榨油設(shè)備制出葡萄籽油工藝步驟

說(shuō)起葡萄籽油很多人可能并不熟悉，這是市場(chǎng)上新興起的一款食用油，葡萄籽油是通過(guò)榨油設(shè)備壓榨葡萄籽進(jìn)行榨油，由于葡萄籽本身就無(wú)毒無(wú)害，榨出的油脂基本上適合所有人群的的使用，受到市場(chǎng)上很多消費(fèi)者的青睞，油脂呈現(xiàn)淡綠色，是真正意義上的“綠色油”。
  榨油設(shè)備壓榨制出葡萄籽油的流程工藝大概分為：葡萄皮渣（剔除雜質(zhì)）→碾碎→軟化油料→炒籽→壓餅→壓榨→過(guò)濾，七大工序。
  ①剔除雜質(zhì)。將葡萄的皮渣、雜質(zhì)利用篩選機(jī)分離出去獲得葡萄籽，使葡萄籽中不含其它雜質(zhì)。
  ②碾碎。葡萄籽外面包裹著堅(jiān)硬的外殼，利用碾碎機(jī)將葡萄籽碾碎。可以方便壓餅，提高出油率和工作效率。
  ③軟化。將碾碎的葡萄籽，放入14%的軟水中，溫度要控制在60℃-70℃之間，在經(jīng)過(guò)35到45分鐘浸泡后后，破碎的葡萄籽軟化。
  ④炒料。由于軟化過(guò)程中，含有大量的水分，直接榨取影響油脂質(zhì)量，用炒料機(jī)進(jìn)行炒料，控制溫度和水分，提升出油率。
  ⑤壓餅。將炒過(guò)的葡萄籽立即放入餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，中間厚、四周稍薄，方便壓榨。
  ⑥壓榨。將剛壓成餅的葡萄籽馬上放入壓榨機(jī)，趁油料溫度高壓榨效果好，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)溫度降低提升壓榨難度、減少出油率。
  ⑦過(guò)濾。壓榨出的葡萄籽油進(jìn)行過(guò)濾，可以將出油口包裹濾布，也可以選購(gòu)市場(chǎng)上先進(jìn)的濾油設(shè)備進(jìn)行過(guò)濾，都可以清除油渣、油沫提升食用油質(zhì)量。
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