榨油機(jī)榨花生油帶殼影響出油率？

      在日常生活榨油機(jī)榨花生油的時(shí)候，大家可能見(jiàn)過(guò)有些地方是帶殼榨、有些地方是剝殼之后榨，兩者榨出的油有多少區(qū)別那？這是不少人都在意的問(wèn)題。那么根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)為大家解析之間到底有什么區(qū)別。

那么從冷榨、熱榨兩種工藝來(lái)說(shuō)之間的差異。

      一、花生熱榨脫殼與不脫殼的影響。

      ①熱榨脫殼：脫殼的花生在經(jīng)過(guò)炒料階段時(shí)，外部包裹的紅皮會(huì)炒黑，榨出的食用油油渣會(huì)很多，口感也不太好。

      ②熱榨帶殼：炒料時(shí)利用滾筒炒料機(jī)的特性，花生殼在高溫摩擦的情況下可以把殼上的沙子、泥土篩選出來(lái)。在榨油時(shí)榨出的食用顏色純凈、口感好。而且出油率方面經(jīng)過(guò)測(cè)試幾乎不會(huì)受到影響，只是在榨油時(shí)速度顯得稍慢一些。

      二、花生冷榨脫殼與不脫殼的影響。

      ①花生去殼冷榨：花生經(jīng)過(guò)去殼后，入榨時(shí)要保證榨油機(jī)溫度是否適合，在壓榨過(guò)程中由于花生未經(jīng)過(guò)炒料，果仁水分含量較大，沒(méi)有足夠的彈性，需要加入壓榨過(guò)的枯餅，以此來(lái)加大壓榨壓力才能使壓榨過(guò)程更加順利。

      ②花生帶殼冷榨：花生帶殼入榨時(shí)榨油機(jī)的壓力就足夠了，不需要添加任何的枯餅，工作時(shí)要比熱榨帶殼壓榨效率更慢，相比其他3種壓榨類型帶殼冷榨效果不是太好。

      花生榨油帶殼與不帶殼各有優(yōu)劣勢(shì)，基本上都與正常的傳統(tǒng)壓榨沒(méi)有什么大的區(qū)別，所以壓榨帶殼花生會(huì)影響出油率這一觀念是錯(cuò)誤的，要根據(jù)我們自身廠家的規(guī)模和產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行不同的壓榨工藝選擇，這樣才能使我們的收益更大。

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